豆乳ごま坦々スープ!簡単に作れて子ども用に取り分けもできる【糖質6.3g】


豆乳が余っていたので豆乳ごま坦々スープを作りました。


辛い物を食べたいけど、小さい子どもがいるから作れない・・・。

そんな方のために、子どもには豆乳ごまスープとして。


大人は最後にラー油をかけて辛みを足して、豆乳ごま坦々スープとして食べることができるレシピです。

そして今回はなんと!

包丁は使いません!

りこ
りこ

洗い物が少なくて
嬉しい~!



包丁要らずで15分で作れちゃいます。


食べるだけで野菜やお肉などの栄養を一気に摂取でき、スープなので満足感もあります。

糖質制限ダイエット中にはぴったりの具だくさんスープ。


それでは作り方を紹介していきましょう!

子ども用に取り分け可能!豆乳ごま坦々スープの材料

豆乳ごま坦々スープの材料


豆乳ごま坦々スープ
(どんぶり3杯分)

調理時間:15分
糖質:6.3g(1人分)

材料
  • 豚ひき肉 100g
  • もやし  1/2袋(100g)
  • 豆腐   1丁(350g)

  • ごま油      小さじ1
  • にんにくチューブ 1㎝くらい
  • しょうがチューブ 1㎝くらい

  • 無調整豆乳   400ml
  • 創味シャンタン 小さじ3
  • 味噌      小さじ1
  • しょうゆ    小さじ1

  • 白いりごま  大さじ2~
  • ラー油    お好みで


このレシピは、最後にラー油をかけて辛みを付けます。

もっと辛いのを求めている方は、豆板醤を用意してくださいね。
(料理中に使用します)


さっそく作っていきましょう!


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作り方

豚ひき肉を炒める

豆乳ごま坦々スープ ごま油

鍋に

  • ごま油 小さじ1
  • にんにくチューブ 約1㎝
  • しょうがチューブ 約1㎝

を入れます。

そこに豚ひき肉100gを入れて、中火で炒めていきます。

メモ

辛いのがお好きな方は、ひき肉と一緒に豆板醤を入れて炒めてください。

豆板醤は小さじ1~お好みでどうぞ!

豆乳ごま坦々スープ ひき肉ともやし

ひき肉の色が変わったらもやし100gを入れて、さらに炒めます。

豆乳ごま坦々スープ ひき肉ともやし②

あとで煮込むので、もやしは軽く炒めるくらいで十分です。

調味料を入れる

豆乳ごま坦々スープ 調味料を入れる

鍋に調味料を全て入れます。

  • 無調整豆乳   400ml
  • 創味シャンタン 小さじ3
  • 味噌      小さじ1
  • しょうゆ    小さじ1

豆腐を入れる

豆乳ごま坦々スープ 豆腐を入れる

調味料を入れたら、豆腐1丁をスプーンで適当な大きさにして入れます。

豆乳ごま坦々スープ 煮込む

2~3分の煮込んで、豆腐に味をなじませましょう。

仕上げ

豆乳ごま坦々スープ すりごまを入れる

仕上げに白すりごま大さじ2を入れたら完成です!

豆乳ごま坦々スープ 完成

辛みが一切入っていないので、豆乳ごまスープとして子どもも食べることができますよ。

実食

豆乳ごま坦々スープ


大人はラー油をかけて辛みを足して、いただきます。


中にはシャキシャキもやし、大きめの豆腐、さらにひき肉も入っているので食べ応え抜群!!

もやしのシャキシャキ感を楽しみながら、もりもりと食べ進められます。


豆乳のコク、ほんのりした甘さラー油の辛みが合わさって美味しい。

りこ
りこ

白ごまの風味
良い感じ!



私はラー油の辛さで十分でしたが、もっと辛いのが好きな方は豆板醤を入れた方が辛みも増して、味も本格的になるはず!


ちなみに子どもは豆乳ごまスープを飲み干してくれました~!

りこ
りこ

子ども用に取り分けが
できるの助かる~!

まとめ

子ども用に取り分けもできる、豆乳ごま坦々スープの作り方でした。

包丁を使わず、特別な食材や調味料も使わないので、簡単に作ることができますよ。


りこ
りこ

ぜひ作ってみてくださいね!

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

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