シーフードミックスで作る簡単マリネ【糖質3.7g】

シーフードマリネ


酢のものとかマリネって美味しいよね。
食事でちょこっとあるだけでも箸休めになるし。
脂っこい料理が多いとマリネでさっぱりして口の中リセットされて無限に食べれるし。

あれでしょ?酢って体に良いんでしょ?
調べてみると、毎日大さじ1の酢を摂取すると内臓脂肪が減少、血糖値の上昇を抑えてくれる・・・

なんと!内臓脂肪の減少と血糖値の上昇を抑制なんて、我が家にぴったりの効果ではないか!



よし!酢を摂ろう!マリネ作ろう!



糖質制限中はオリーブオイルを積極的に摂るようにと言われてるし!

りこ
りこ

マリネぴったり!



ということで冷凍シーフードミックスで作る簡単マリネをご紹介します。

シーフードミックスで作る簡単マリネの材料

シーフードマリネ メイン

シーフードミックスで作る簡単マリネ
(約4人分)

調理時間:20分 
糖質:3.7g(1人分)

材料
  • シーフードミックス 200g
  • 玉ねぎ       1/2個
  • ミニトマト     5個

  • オリーブオイル   大さじ1.5
  • 酢         大さじ2
  • 砂糖        小さじ1/3
  • 塩コショウ     少々


糖質を控えているので砂糖は入れたくなかったのですが、入れた方が味がマイルドになって美味しかったです。

酸っぱいマリネがお好きな方は砂糖なしでも。

もっとハードな糖質制限を求む人

砂糖の代わりに人工甘味料のパルスイートラカントSを使ってください。

そしてミニトマトは彩りのために入れたようなものなので、糖質が気になる方は省きましょう。
(糖質-1.4gになります)


パルスイートとラカントSについてはこちらの記事をご覧ください。

【糖質制限】パルスイートとラカントSの違いは?どちらがおすすめ?

作り方

玉ねぎを切る

薄くスライスした玉ねぎ

マリネの玉ねぎは薄ければ薄いほど良い!
という持論のもと、できる限り薄く切ります。
スライサーがあれば使うと便利ですよ。

玉ねぎを水にさらす

生の玉ねぎの辛みが苦手な方は、10分ほど水に漬けておきましょう。

メモ

長時間水に漬けると玉ねぎの栄養が逃げると言われていますが、私は気にせずしっかりと辛み抜きをします。
(辛くて食べれなかったら意味ないので)


ミニトマトはヘタを取って洗っておきます。

シーフードミックスを茹でる

シーフードミックスを茹でる

鍋に水を入れて沸騰させ、シーフードミックス200gを茹でていきます。
3分くらいで茹で上がると思います。

メモ

シーフードの臭みが気になる方は、大さじ1くらいの料理酒をいれると臭み消しになります。

茹でたシーフードミックスの水気を取る

茹でたらザルにあけて水気を切っておきます。

マリネ液に漬ける

ボールに調味料の

  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/3

を入れて砂糖が溶けるまで混ぜておきます。

マリネ液に漬ける

玉ねぎは、手でギュッと絞って水分を取ってからボールに。
ミニトマト、シーフードミックスも入れます。

メモ

野菜やシーフードの水分をしっかり切らないと味が薄まります。


2~3時間漬け込んだら、味を見て塩コショウをして完成です!

実食

いただきまーす!

シーフードマリネ メイン

うん。
シーフードから旨味が出ていて美味しい!

酢を摂取してる。
体に良いもの食べてるという満足感もある!

最初に箸休めとか言ったけど、これはもりもり食べれるやつ!

今回使った玉ねぎが辛みが強いものだったから、新玉ねぎで作ると甘みがあってさらに美味しそう。

マリネの具材を変えて定期的に作りたい!

りこ
りこ

うちの定番メニューになりました!

まとめ

冷凍のシーフードミックスを使った簡単マリネのレシピでした。

今回はトマトをいれましたが、うちは常備してあるシーフードミックスと玉ねぎだけで作ることの方が多いです。

低糖質で、体に良い酢とオリーブオイルを同時に摂取できる完璧なメニューです!

りこ
りこ

作ってみてくださいね!

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

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