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手羽元で作る参鶏湯(サムゲタン)スープ/炊飯器で簡単調理【糖質2g】

サムゲタン


以前に炊飯器調理をしてみたら、その簡単さにとても驚きました。

>>巻かないロールキャベツ/炊飯器で簡単とろとろ【糖質3.6g】



炊飯器で簡単に美味しく作れることに味を占めた私。
他にも炊飯器で作れるものがないかと考え、参鶏湯を作ることにしました。


参鶏湯は丸鶏の中にもち米などを詰めて煮込む料理ですが、我が家は糖質制限中。
もち米などは入れず、家庭で簡単に作れるよう手羽元を使用してスープにしました。

りこ
りこ

身近な材料だと
作るハードルが
一気に下がります。



鶏の旨味を感じられる低糖質スープをお楽しみください。

手羽元で作る参鶏湯(サムゲタン)スープ

参鶏湯 材料


手羽元で作る参鶏湯(サムゲタン)スープ(3人分)

調理時間:10分

炊飯時間:約50分

糖質:2g(1人分)

材料
  • 手羽元 6本
  • 長ネギ 1本

  • 水        500ml
  • 創味シャンタン  小さじ1/2
  • 料理酒      小さじ3
  • 塩        小さじ1/4
  • コショウ     少々
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 生姜チューブ   小さじ1/2


メインの材料は手羽元と長ネギだけ。
あとは家にあるような調味料で作ることができますよ。


それでは作っていきましょう。

作り方

下ごしらえ

豚肉のネギ塩レモン 長ネギ

長ネギ1本を斜めにスライスします。

手羽元に塩(分量外)を適当にふってスリスリと揉み込み、下味をつけておきます。

水と調味料を入れる

炊飯器に手羽元と長ネギ、さらに水と調味料を入れます。

参鶏湯 調理
  • 水        500ml
  • 創味シャンタン  小さじ1/2
  • 料理酒      小さじ3
  • 塩        小さじ1/4
  • コショウ     少々
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 生姜チューブ   小さじ1/2

炊飯器で炊く

参鶏湯 炊飯器

炊飯器にセットして、通常炊飯スタート。

完成

参鶏湯 炊飯器 完成

炊けたら完成。

我が家の炊飯器だと、通常炊飯約50分で完成しました。

実食

参鶏湯 サムゲタン 完成


透き通ったキレイなスープ。
食べる前から鶏と生姜の良い匂いがします。



まずは、スープから。

鶏の出汁が優しすぎる。。。
疲れた体に旨味が沁み込んできます。

優しいだけでなく、生姜の味がアクセントになっていて少し刺激的でもあります。

参鶏湯 実食


炊飯器で50分煮込まれた手羽元は、箸で切れちゃうくらいの柔らかさ。
(炊飯器の種類にもよります)

長ネギもとろとろになっているので、写真では薄っすら面影しか残っていません。


りこ
りこ

炊飯器と
煮込み料理の
相性抜群ですね。




炊飯器で簡単、美味しい低糖質スープが完成しました。

まとめ

手羽元で作る参鶏湯(サムゲタン)スープの作り方でした。

炊飯器で簡単に作れて、お肉もネギも柔らかくなります。
鶏の旨味を存分に味わえて、1人分の糖質も2gと、かなり低糖質になりました。

糖質について詳しく知りたい方はこちら



他の低糖質レシピはこちらからどうぞ!

りこ
りこ

ぜひ作ってみてくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

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