ダブルチョコパウンドケーキの作り方

ダブルチョコパウンドケーキの作り方


ダブルチョコパウンドケーキのレシピを紹介します。

生地にココアパウダーを入れて上にチョコレートをトッピングしてあり、チョコ好きにはたまらないパウンドケーキになっています。

基本のパウンドケーキのアレンジで簡単に作ることができますよ。
それでは作っていきましょう!

ダブルチョコパウンドケーキのレシピ

ダブルチョコパウンドケーキ

ダブルチョコパウンドケーキ(18㎝のパウンドケーキ型)

  • バター   100g
  • 砂糖    80g
  • 卵     2個
  • 薄力粉   100g
  • ココアパウダー 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • チョコレート 20~30g

チョコレートはブラックでもミルクでも、お好きなものを選んでください。
市販の板チョコで十分です。
今回は板チョコを25g乗せましたが、お好みで量を調整できます。

お好みでラム酒やブランデーを大さじ1くらい入れると、大人な味のパウンドケーキになります。

失敗しないポイント

  1. バターと卵は常温に戻す
  2. 卵を入れるときは少しずつ
  3. 薄力粉を入れたら混ぜ過ぎない

この3点に気を付けたら、失敗せずに美味しいパウンドケーキができます。

ダブルチョコパウンドケーキの作り方

材料の準備

まずは材料の準備をします。

  • バターを常温に戻し、指で潰せるくらいの柔らかさにする
  • 卵を常温に戻し、溶き卵にしておく
  • 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく
  • 型にクッキングシートをひく

このレシピは基本のパウンドケーキをアレンジしたものです。

こちらの記事で、各工程ごとに詳しく写真付きで説明しています。
作る前に一度ご覧いただいたほうが、コツが分かって成功しやすいです。

作り方

  1. バターを柔らかくしたら砂糖を入れて混ぜる
  2. 生地が白っぽくなったら卵を少しずつ入れる
  3. 粉類を入れて切るように混ぜる
  4. 生地を型に入れて上にチョコレートをトッピングする
  5. 170度のオーブンで10分焼く
  6. 取り出して真ん中に切れ目を入れる
  7. 170度で30~35分焼く
バターに砂糖

バターを柔らかくしたら砂糖を入れて混ぜる

卵を入れる

生地が白っぽくなったら卵を少しずつ入れる
分離させないよう注意!

粉類を入れる

粉類を入れて切るように混ぜる

生地完成

生地が完成!

生地にチョコレートをトッピング

生地を型に入れて、上にチョコレートを少し押し込むようにしてトッピングする


170度に予熱したオーブンで10分焼いたら、取り出して包丁で真ん中に切れ目を入れます。

また170度のオーブンで30~35分焼いて完成です。

ダブルチョコパウンドケーキ
焼き上がりのチェック

竹串を刺してみて生地がついてきたなら中がまだ焼けていないので、追加で数分焼きます。

良い焼き色がついているけれど中がまだ焼けていないときは、上にアルミホイルを被せて焼いてみてください。
そうすると焼き色はそのままで、中だけ火が通ります。


こちらも基本のパウンドケーキ同様、2、3日置いた方が味が馴染んで美味しいです。

まとめ

パウンドケーキの失敗しないコツは3つです。

  1. バターと卵は常温に戻す
  2. 卵を入れるときは少しずつ
  3. 薄力粉を入れたら混ぜ過ぎない


基本のパウンドケーキのレシピにココアパウダーを入れて、上にチョコレートをトッピングしただけで、豪華なパウンドケーキができます。

リコ
リコ

チョコ好きも
満足する味です!


他のパウンドケーキのアレンジレシピはこちらです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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